NEW 【日本料理えん】 九頭竜川天然あゆと北陸の旬会席＜夏季限定＞
ご夕食コース 夏季限定〈 日本料理 えん 〉 旬の幸会席。
夏季限定コースでは、福井県を代表する清流・九頭竜川の恵みである「鮎(あゆ)」がメインの料理をご提供いたします。
九頭竜川で育った鮎は、清らかな水に育まれた繊細な旨みと、川魚特有のほろ苦さを併せ持つ、まさに“九頭竜川の幸"です。炭火でじっくりと焼き上げた鮎の塩焼きは、外は香ばしく、中はふっくらとした絶妙な食感を味わえます。福井が誇る地酒「黒龍」とともに、旬の味わいをぜひご堪能ください。
■ご夕食（メニュー例）〜9月6日
・ 天たつの塩ウニの冷製茶碗蒸し
・ 稚鮎寿司
・ 煮物椀 焼き鮎、とうもろこしすり流し
・ 越前の鮮魚のお造り
・ 鮎唐揚げ スイカ酢
・ 水雲そば
・ 九頭竜川天然鮎焼き 蓼酢
・ 三方五湖天然うなぎ ごぼう餅
・ 鮎土鍋ご飯
・ 熊川葛の葛餅
※当日の仕入れ状況により料理内容や品数が変更する場合がございます。
※ご夕食レストランは〈cadre(カードル)〉と日替わりでございます。
【日本料理 えん】
・夕食時間 17:30～/19:00～ ( 2部制 )
・カウンター12席・4名個室・6名個室
＞＞ お電話でのお問い合わせは
TEL：0776-50-1323（ 9:00～21:00 )