【日本料理 えん】北陸の旬会席＜春季限定＞
ご夕食コース〈 日本料理 えん 〉北陸の旬会席では、四季折々の地元でとれる食材と、古くは北前船の寄港地であったことから発展した昆布文化、永平寺の精進料理など、この地の郷土食文化を取り入れたコースをご用意いたします。
■ご夕食（メニュー例）4月〜5月
・ ふぐ焼き白子のお椀
・ 季節のお造り
・ 桜鱒焼き
・ 夜桜八寸 奥越の山菜白和え 鯛の子煮 花弁うど へしこ吟醸粕漬け
小鯛小袖寿司、からすみ、菜の花昆布締め、越前の蛸煮
・ 天たつの塩ウニの茶碗蒸し
・ 蓬胡麻豆腐
・ 宮崎村筍炭焼き
・ 越前天然虎フグと新物ワカメの純米酒しゃぶ
・ 阿難祖有機栽培コシヒカリ
・ 季節のデザート
※当日の仕入れ状況により料理内容や品数が変更する場合がございます。
※ご夕食レストランは〈cadre(カードル)〉と日替わりでございます。
【日本料理 えん】
・夕食時間 17:30～/19:00～ ( 2部制 )
・カウンター12席・4名個室・6名個室
＞＞ お電話でのお問い合わせは
TEL：0570-04-1923（ 9:00～21:00 )