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歓宿縁、すなわち
「またとない縁を歓ぶ」という名の、
酒と食が人と人とのご縁を繋げ、
新しい“何か”が生み出される場所

11月26日(火)、禅宗の一つ、曹洞宗の大本山・永平寺のある土地に、お酒を軸に福井をはじめとする北陸の食と文化を発信するオーベルジュ〈歓宿縁(かんしゅくえん)〉が誕生します。

永平寺の開祖、道元禅師は鎌倉時代、料理の心得についての『典座(てんぞ)教訓』を記すなど、食を大切な修行の一つと捉えていました。その思想と精進料理の技法は、ユネスコ無形文化遺産に登録されることとなる「和食」の礎になりました。

“日本の食文化の原点”とも呼べるこの土地で至極の滞在を彩るのは、創業220周年の歴史を持ち、目の前を流れる九頭竜川の良質な伏流水から生み出された銘酒「黒龍」と、福井を代表する実力派〈日本料理 えん〉と、気鋭のフレンチ〈cadre(カードル)〉。美酒と美食で皆様をお迎えいたします。

春には華やかな桜、冬には美しい冬景色に彩られる自然豊かな浄法寺山の麓、九頭竜川を眼前に望みながら、心と体を内外からリセット。そして、禅の文化や越前の伝統工芸に触れ、まだ知らなかった日本を体感する歓びに浸る。

食と酒とが人と人とのご縁をつなげ、そこから新しい“何か”が生み出される場所——。それが、オーベルジュ〈歓宿縁〉です。

stay
room
eat
日本料理えん
cadre
Bar 刻
Apéro & Pâtisserie acoya
access
〒910-1202
福井県吉田郡永平寺町下浄法寺第10号15番地1

中部縦貫自動車道
「永平寺参道IC」より車で約10分

えちぜん鉄道
勝山永平寺線「永平寺口駅」で下車、
タクシーで約6分

JR「福井駅」より車で約27分

calender

○ = 予約可 / × = 満室

年末年始、GW、お盆は
特別料金となります

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