〈日本料理 えん〉越前蟹コース/皇室献上蟹コース
福井の冬の味覚の王様「越前蟹」が楽しめる下記2種類のコース。ぜひ一度は味わっていただきたい、2月までの期間限定のコース料理です。
開業越前蟹コース＜11/26～2/28＞
■ご夕食（メニュー例）
・昆布出汁
・せいこ蟹身だし（1/26～小鯛笹漬けと紅白なます）
・鮮魚のお造り
・せいこ蟹茶碗蒸し 蟹みそのせ
・せいこ蟹コロッケ
・永平寺胡麻豆腐
・越前蟹日本酒しゃぶ
・季節のお料理（仕入状況により異なります）
・お食事
・水羊羹
皇室献上蟹コース＜11/26～2/28＞
1909年から毎年皇室に献上されている「献上蟹」をおたのしみいただけます。
■ご夕食（メニュー例）
・昆布出汁
・せいこ蟹身だし（1/26～小鯛笹漬けと紅白なます）
・越前蟹かに刺し
・せいこ蟹茶碗蒸し 蟹みそのせ
・せいこ蟹コロッケ
・永平寺胡麻豆腐
・越前蟹日本酒しゃぶ
・皇室献上蟹ゆで蟹（2人で１杯）
・お食事
・水羊羹
※当日の仕入れ状況により料理内容や品数が変更する場合がございます。
※越前蟹コースに茹でかに付きの別コースもございます。
ご希望の際は「茹で蟹付き 越前蟹コース」をお選びください。
※ご夕食レストランは〈cadre(カードル)〉と日替わりでございます。
【日本料理 えん】
・夕食時間 17:30～/19:00～ ( 2部制 )
・カウンター12席・4名個室・6名個室
＞＞ お電話でのお問い合わせは
TEL：0570-04-1923（ 9:00～21:00 )
3月には「名残の越前蟹コース」プランがございます。詳しくは下記予約ページをご覧ください。